1. Idi na sadržaj
  2. Idi na glavnu navigaciju
  3. Idi na ostale ponude DW-a
MuzikaNjemačka

Tako ti je mala moja kad kuha Bosanac

Danko Rabrenović
25. februar 2023

Gastronom i slikar Zoran Radoš stvorio je u šumi nadomak Hattingena malu oazu mira u kojoj kombinira tradicionalnu talijansku kuhinju, hotelijerstvo i slikarstvo. DW-reporter Danko Rabrenović posjetio je Zorana u njegovoj restoranu-galeriji i probao neke od njegovih specijaliteta.

https://p.dw.com/p/4NoYr

Zoran Radoš rođen je u Sarajevu, a odrastao je u Kaknju. Po završetku škole upisuje strojarstvo u Zenici, a 1991. na drugoj godini prekida studij zbog rata i seli se kod strica u Bochum. 

U Njemačkoj se prvo bavi slikarstvom i nekretninama, a onda sa suprugom Nermom otkriva ljubav prema talijanskoj kuhinji. Prije desetak godina otvorili su u rurskom gradiću Hattingenu mali hotel-restoran, u zgradi koja je nakad davno bila rudnik. Umjesto recepcije na ulazu je Zoranov atelje u kojem svakodnevno slika - ponekad i s gostima. Restoran je istovremeno i galerija kojom dominiraju Zoranovi veliki formati.  

Restoran radi samo navečer i to pet puta tjedno. Zoran kaže da "sve mora ići laganini po uzoru na poduzeća iz socijalističke Jugoslavije te da su tri, četiri sata rada dnevno sasvim dovoljno".

U slobodno vrijeme Zoran je u svojoj garaži. Popravlja stare automobile bez suvišne elektronike i čipova. Kad ih sredi, malo se provoza, pa ih proda. U Kaknju, gdje mu još uvijek žive obitelj i prijatelji, ima starog sređenog "fiću" koji ga čeka za izlaske u grad. 

Zoran Radoš ne zna gdje će živjeti kad bude u mirovini, ali zna kako. Radit će, kaže, sve ono što voli, a što se može i u starosti - pecati, slikati, družiti se i spremati balkanske i talijanske specijalitete.


Pratite nas i na Facebooku, preko Twittera, na Youtubeu, kao i na Instagramu